Szybkie pączki bananowe na tłusty czwartek. Ten przepis zrobisz w 20 minut. Doprawiam je tak jak szarlotkę

Domowe pączki bananowe to wariacja na temat przepisu ma banana w cieście. W odróżnieniu od tamtej receptury banany nie są maczane w kawałkach, a rozgniatane widelcem lub blenderem na gładką papkę. Co więcej, pączki bananowe mimo smażenia w głębokim tłuszczu, nie nasiąkają nim, dzięki wlaniu do masy łyżeczki octu jabłkowego. Do masy bananowej dodaję szczyptę cynamonu i kardamonu, które znakomicie podkreśla smak owoców. Ponadto pączki bananowe tak jak szarlotkę posypuję cukrem pudrem wymieszanym z mielonym cynamonem.

Liczba porcji: około 20 sztuk.
Czas przygotowania: 20 minut.
Stopień trudności: łatwy.

Składniki:

• 300 g mąki pszennej typ 450,
• 2 jajka,
• 160 ml mleka,
• 10 g cukru,
• 10 g proszku do pieczenia,
• 1 łyżka octu jabłkowego,
• szczypta soli,
• 3 banany.

Do smażenia:

• 100 ml oleju.

Do podania:

• 1 łyżka cukru pudru wymieszana z 1 łyżeczką mielonego cynamonu.

Sposób przygotowania:

1. Na początku banany rozgniotłam widelcem na gładką papkę.
2. W misce umieściłam wszystkie składniki i zmiksowałam blenderem na jednolitą masę wraz z rozgniecionym bananem.
3. W garnku rozgrzałam olej rzepakowy, wykładałam ciasto łyżką i smażyłam pączki bananowe w głębokim tłuszczu.
4. Pączki bananowe smażyłam z obu stron do momentu osiągnięcia złotego koloru.
5. Usmażone pączki bananowe odsączałam na ręczniku papierowym.
6. Jeszcze ciepłe pączki obsypywałam cukrem pudrem i cynamonem.

Ekspresowe pączki bananowe można zanurzyć w roztopionej czekoladzie i posypać wiórkami kokosowymi. Sprawdza się też tradycyjny lukier cytrynowy, który doda orzeźwiającego smaku. Takie słodycze będzie można podawać na tłusty czwartek do filiżanki kawy lub do szklanki ciepłego mleka.

Zobacz także inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni: